Om det är nåt vi har gott om på lotten så är det rabarber. Jag brukar plocka minst två kilo åt gången för att göra rabarbersaft på. Den här gången kom både sockret och citronerna från containern utanför en mataffär.
2 kg rabarber
3 liter vatten
8 dl strösocker
2 citroner
Gör såhär: Skölj rabarbern och skär i centimeterstora bitar. Den behöver inte skalas. Koka upp med vattnet i en stor kastrull (använd vattenkokare först så går det snabbare) tills rabarbern blivit mjuk. Använd en silduk eller ta en kökshandduk och lägg över ett durkslag med en kastrull under som fångar upp vattnet. Koka upp rabarbervattnet och tillsätt socker samt saften från två citroner.
Dumpster Grrl 
Senaste kommentarer